肉类真空滚揉机(设备)东方食品机械<真空滚揉机>******!
2013-6-14 7:02:56
详细介绍
真空滚揉机是在真空状态下,原料肉在罐内上下翻动相互撞击摔打,从而实现均匀分布按摩淹渍作用,间歇时产生肺呼吸功能,原料肉的纤维组织松散扩张,使淹渍效果更佳,经真空滚揉机滚揉后原料肉会得到充分吸收辅料,提高肉质弹性和结合力,使肉质增加柔嫩性,保水性,结构稳定,保证制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
沈阳市东方食品机械制造厂
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